Superčlověk

Od starověkých alchymistů až po dnešní biohackery se lidé od počátků civilizace snaží najít elixír dlouhověkosti. Většina z nás předpokládá, že se dožije zhruba osmdesáti let a nevyhnutelně zemře na rakovinu, Alzheimerovu chorobu nebo jinou degenerativní nemoc. Díky nedávným pokrokům ve vědě o stárnutí by však stárnutí, jak ho známe, mohlo být brzy minulostí.

Pokud trpíte únavou, předčasným stárnutím, nebo prostě toužíte po energii, kterou jste měli před dvaceti lety, jste na správném místě. Autor ve snaze dožít se alespoň 180 let vyzkoušel celou řadu metod a technologií a v těchto úryvcích se dozvíte, jak je můžete využít i vy. S těmito „triky v rukávu“ můžete žít déle, cítit se lépe a vypadat mladší.

Během této cesty se mimo jiné dozvíte, jak vám může škodit vyhýbání se slunci, které cereálie byly původně vynalezeny proto, aby oslabovaly libido, a jak znovu získat svou přirozenou barvu vlasů.

Ať už se snažíte svůj život zdvojnásobit, nebo si „jen“ udržet zdraví na dalších dvacet let, nejlepším výchozím bodem je vyhnout se předčasné smrti. Většina z nás zná běžné degenerativní nemoci, které často vedou k úmrtí – rakovinu, cukrovku, Alzheimerovu chorobu nebo srdeční selhání. Mnozí lidé si ale neuvědomují, že když pochopíme, jak stárnutí funguje na buněčné úrovni, můžeme najít způsoby, jak se těmto nemocem vyhnout a zůstat biologicky mladí i s přibývajícím věkem – bez ohledu na to, jaké geny jsme zdědili po rodičích.

V některých případech může být biologický věk člověka dokonce vyšší než jeho skutečný kalendářní věk. Autor to zjistil ve svých dvaceti letech, když navštívil specialistu na anti‑aging. Po léta trpěl astmatem, obezitou, vysokou hladinou cukru v krvi, únavou a artritidou a několik testů odhalilo, že má autoimunitní onemocnění zvané Hashimotova tyreoiditida. K tomu mu chyběly hormony štítné žlázy a testosteron. Biologicky byl v podstatě ve středním věku.

Tento objev mu dal sílu převzít nad svým zdravím kontrolu. Od té doby zhubl, získal zpět energii a odstartoval fenomén Bulletproof Diet. Po přečtení tisíců článků a setkání s nesčetnými odborníky na dlouhověkost se o stárnutí naučil tolik, že je dnes přesvědčen, že se dožije více než 180 let.

Na buněčné úrovni souvisí stárnutí především s vašimi mitochondriemi. Mitochondrie jsou drobné organely uvnitř buněk, které z potravy získávají energii a vytvářejí chemickou látku zvanou adenosintrifosfát (ATP), jež slouží jako zásobárna energie pro buněčné funkce. V podstatě jsou to „elektrárny“ buňky.

Jak stárnete, mitochondrie začínají slábnout. To vede ke zvýšené tvorbě reaktivních forem kyslíku, známých také jako volné radikály. Ty poškozují buňky a vyvolávají rozsáhlý chronický zánět, který připravuje půdu pro degenerativní onemocnění, jako je rakovina. Naštěstí mitochondrie zároveň produkují i antioxidanty – sloučeniny, které škodlivé účinky volných radikálů tlumí. Aby vaše tělo zůstalo mladé, musí vytvářet zhruba tolik antioxidantů, kolik vzniká volných radikálů.

Nahradit antioxidanty ale není tak jednoduché, jako si koupit doplňky stravy. Pokud chceme udržet mitochondrie v dobré kondici po desetiletí, musíme si osvojit návyky, které naše tělo přetvoří zevnitř ven.

Ironií je, že jedním z hlavních faktorů, které mitochondrie poškozují, je právě to, k čemu nás nutí, abychom vůbec přežili: jídlo. Některé potraviny mitochondriím prospívají, ale jiné – zejména ty, které vyvolávají zánět – jsou v průměrné západní stravě velmi běžné. Pokud chceme předejít chronickému zánětu a degenerativním nemocem, které z něj vyplývají, musíme si osvojit lepší stravovací návyky.

Abychom udrželi hladinu cukru v krvi v zdravém rozmezí, měli bychom se obecně vyhýbat jak obilovinám, tak cukru. Když jíte cukr, způsobuje prudké výkyvy hladiny glukózy v krvi. To může vést k cukrovce, periferním arteriálním onemocněním a srdečním komplikacím. A i když netrpíte celiakií, lepek a další složky pšenice urychlují stárnutí prostřednictvím zánětu a gastrointestinálního stresu a zároveň narušují funkci štítné žlázy.

Základem vaší stravy by měly být tuky a bílkoviny – ovšem ty správné. Spálené, smažené nebo zuhelnatělé maso například zvyšuje riziko onemocnění, jako je srdeční selhání. Neznamená to však, že je veškeré maso škodlivé. Lidské tělo naopak určité živočišné tuky potřebuje k opravě tkání a udržení svalové hmoty.

Současně platí, že omezení příjmu masa podporuje autofagii – proces, při němž si tělo „uklízí“ poškozené buňky a nahrazuje je novými, zdravějšími. Zároveň nutí organismus spalovat tuk pro tvorbu tepla. Abyste využili výhod těchto procesů, aniž byste se masa museli vzdát, držte se organického masa zvířat krmených trávou. Pokud jste štíhlí, jezte zhruba 0,5 gramu bílkovin denně na libru své tělesné hmotnosti. Pokud máte nadváhu, snižte množství na přibližně 0,35 gramu.

Veškerou energii ale z bílkovin získat nemůžeme. Tuky jsou nejdůležitějším zdrojem energie, který svému tělu můžeme poskytnout, pokud chceme žít dlouhý a zdravý život. Mnoho trvanlivých potravin však obsahuje umělé transmastné kyseliny. Ty byly vyvinuty synteticky, takže je tělo nedokáže správně zpracovat. Jejich konzumace proto vede k zánětu a zvýšenému riziku rakoviny.

Místo toho se snažte jíst mononenasycené tuky, které se nacházejí například v olivovém oleji a avokádu, nasycené tuky, jako je máslo, a protizánětlivé omega‑3 mastné kyseliny obsažené například v lososu.

Pokud jste v minulosti dělali stravovací chyby, není důvod k panice. Nikdy není pozdě začít tělu dávat to, co skutečně potřebuje. V průběhu času dokonce můžete část již vzniklého poškození zvrátit. V další části se podíváme na stravovací návyky, které pomáhají tělo detoxikovat a umožňují mu fungovat na maximum.