Dům

Seznamte se s historií bydlení

Přemýšleli jste někdy o tom, proč je váš dům postaven ze dřeva a cihel? Proč neustále do všeho, co jíte, přidáváte sůl a pepř? Nebo jak se začaly vyrábět ty konzervy se zelenými fazolkami, které máte ve spíží? Pokud vám takové otázky nedají v noci spát, je vhodné si toto shrnutí přečíst před spaním.

Říkáme, že domov je tam, kde je naše srdce, ale ve skutečnosti je domov tam, kde žije historie. Toto shrnutí vás provede „typickým“ domem a odhalí některé ze zajímavostí o jeho místnostech.

Dříve museli vojáci konzervy rozstřílet, aby je otevřeli

Téměř v každé moderní západní kuchyni je skříňka s pestrou škálou potravinových konzerv, od oliv přes broskve až po hrášek.

Přesto lidé neměli vždy tak snadný přístup ke zdravým a trvanlivým potravinám. Jak uchovat potraviny, aby vydržely například přes zimu, bylo kdysi pro rodiny velkou výzvou.

Na konci 18. století přišel Francouz Francois Appert s nápadem skladovat potraviny ve sklenicích. Appertův nápad byl v té době obrovským přelomem už jen proto, že ostatní nabízené alternativy byly špatné. Sklenice ale dostatečně netěsnily, což znamenalo, že potraviny mohly být kontaminovány.

Na počátku devatenáctého století přišel Angličan Bryan Donkin s uzavřenou konzervou. Své konzervy však vyrobil z kovaného železa, které bylo nesmírně těžké, a konzervy se navíc špatně otevíraly.

Jak moc bylo těžké je otevřít? Některé konzervy byly dodávány s návodem, jak je rozbít kladivem a dlátem. Vojáci, kteří dostávali konzervy na příděl, je museli rozstřílet nebo probodnout bajonetem, aby se dostali k jídlu uvnitř! Pozdější konzervy se vyráběly z lehčích materiálů, ale stále se obtížně otevíraly; tedy až do roku 1925, kdy byl vynalezen otvírák na konzervy.

Zatímco vynálezci pracovali na účinnějších způsobech uchovávání a konzumace obsahu potravinových konzerv, hladovou veřejnost trápil jiný problém: pančování potravin. V potravinářském průmyslu sedmnáctého století to byla běžná praxe, a protože neexistoval žádný oficiální dohled, žádný spotřebitel si nemohl být zcela jistý, co přesně jí.

Cukr byl běžně „říznutý“ sádrou, pískem, nebo dokonce prachem. Čaj byl často směsí čajových lístků a prachu nebo hlíny. Ocet se „nadstavoval“ kyselinou sírovou, křída byla běžnou přísadou mléka.

Dnes naštěstí vlády prosazují potravinářské normy a většinou víme, co vkládáme do úst!

Kvůli nedostatku vápence a dřeva si kolonisté v Americe stavěli domy z kamene

Přemýšleli jste někdy o tom, jak se stalo, že se v Amerce staví domy z dřeva a cihel? Tento úžasný příběh se týká jak koloniální britské, tak rané americké historie.

Začněme dřevem, které za své použití jako stavebního materiálu vděčí britským koloniím v Severní Americe. Když nově příchozí osadníci začali zakládat usedlosti, narazili na problém, a to na nedostatek vápence. V Británii stavěli své domy z bláta a klacků, které se spojovaly vápnem. V Severní Americe však vápno nebylo k dispozici a bez něj byly první domy osadníků chatrné. Domy padaly tak často, že bylo vzácné najít nějaký, který vydržel stát déle než deset let.

Tváří v tvář tomuto problému se kolonisté obrátili k mnohem pevnějšímu stavebnímu materiálu – dřevu. Bohužel i zásoby dřeva v severoamerických koloniích byly malé. Mnoho lesů bylo vykáceno indiánskými kmeny, aby mohly lépe lovit.

Přestože byly podniknuty pokusy vyrovnat se s ubývajícím počtem stromů – například odřezáváním vrcholků stromů (namísto pokácení celého stromu), aby stromy mohly rychle dorůstat – nebylo udržitelné, aby se stále stavělo ze dřeva.

To vše vedlo kolonisty v Americe k tomu, že začali používat kámen. I když byly anglické země bohaté na vápenec, velmi pevný stavební kámen, tento zdroj se téměř nevyužíval, protože jeho těžba a přeprava z místa na místo byla velmi nákladná.

Z kamene se proto stavěly jen ty nejvelkolepější stavby, jako jsou kostely a hrady. Například na stavbu kláštera by bylo zapotřebí nejméně 40 000 vozů kamene! 

Pokud tedy normální rodina neměla dřevo a nemohla si dovolit kámen, z čeho si postavila dům?

I v oblasti stavebních materiálů šlo pozorovat módní trendy

Dozvěděli jsme se, že stavební materiály, jako je dřevo a kámen, se používaly na stavbu domů podle dostupnosti a ceny. Při stavbě se však lidé řídili také módními trendy. Když nebyl k dispozici drahý kámen, mnoho anglických rodin se rozhodlo postavit svůj dům z cihel. Často se tak dělo v oblastech, kde byl vápenec nedostatkovým zbožím, jako například v Londýně. V Londýně však byl dostatek hlíny bohaté na železo, ze které mohli stavitelé vypálit cihly přímo na staveništi, čímž zcela odpadly náklady na dopravu.

Obliba cihel jako stavebního materiálu se však propadla s americkou válkou za nezávislost. Protože konec této nákladné války znamenal také konec amerických daní zasílaných do britské pokladny, vláda si rychle uvědomila, že jí chybí peníze. V roce 1784 proto Británie zavedla daň z cihel.

V důsledku toho cihly jako dříve oblíbený stavební materiál upadly v nemilost. Navíc se používání cihel na stavbu domů, zejména pak tradičních červených cihel, začalo spojovat s nevkusem a významné osobnosti, jako například architekt Isaac Ware, šly tak daleko, že cihly označily za materiál „nevhodný“ pro kultivované domy.

V pozdní georgiánské éře, v letech 1714 až 1830, se místo cihel prosadily štuky a kámen. Mnoho cihlových domů bylo v té době „glazováno“ štukem, směsí cementu, vápna a vody, díky které domy vypadaly, jako by byly z kamene.

Další kosmetickou úpravou bylo vybudování kamenné fasády, která zakrývala cihly. Takto byl například postaven Apsley House v londýnském Hyde Parku, dnes dům vévody z Wellingtonu, jehož cihlová konstrukce byla překryta vrstvou masivního kamene.

Přesuňme se nyní od exteriéru k interiéru domu a podívejme se na historii ložnice.

V posteli devatenáctého století se často ukrývali nezvaní návštěvníci

Nejvíce si pravděpodobně stěžujete na to, že vaše matrace je buď příliš tvrdá, nebo příliš měkká. Bez ohledu na vaše preference by se vám v devatenáctém století matrace pravděpodobně hnusila. Postele této doby často obsahovaly nejrůznější věci, živé i mrtvé!

Většina matrací byla vycpána slámou, ale používaly se i jiné výplně, například peří, vlasy, mech a piliny. Není divu, že bylo obtížné zabránit hmyzu a hlodavcům, aby se v takových lůžkovinách uvelebili. Škůdci jako štěnice, moli, myši a krysy se v ložnici vyskytovali běžně; pokud vám pod přehozem něco šustilo, nejčastěji to byl nezvaný spolunocležník!

V jednom dopise z roku 1897 píše americká dívka Eliza Ann Summersová své kamarádce, že si do postele vzala boty, aby je použila jako zbraň proti krysám.

Otravní hlodavci v posteli však nebyli jediným problémem spojeným s matracemi. Postele, a tedy i matrace, byly spojovány se sexem, který byl spolu s masturbací považován za nezdravý, ba dokonce nebezpečný.

V devatenáctém století se mnoho lidí domnívalo, že pokud žena zažije sexuální vzrušení při početí dítěte nebo kdykoli během těhotenství, plod to nenapravitelně poškodí. Ženám se proto doporučovalo, aby se vyhýbaly „stimulujícím“ činnostem, jako je čtení nebo hraní stolních her.

Sexuální zvyklosti byly omezující i pro muže. Obecně se mělo za to, že pokud by muž při pohlavním styku vypustil svou semennou tekutinu jinde než v těle své ženy, nenapravitelně by tím oslabil své tělo i mysl. Masturbace, nebo jak se tehdy říkalo sebepoškozování, byla přísně zakázána.

Aby se muži vyhnuli „nehodám“ během spánku, přišli v 50. letech 19. století vynálezci s kroužkem na penis. Toto zařízení bylo opatřeno ostrými, dovnitř směřujícími špendlíky, které muže píchly do penisu, pokud mu v noci zduřel.

Až se tedy dnes večer uložíte do postele, spěte klidně s vědomím, že váš noční odpočinek je nesrovnatelně pohodlnější a méně nebezpečný než u lidí z minulých století!  

Postoj ke koupání se v průběhu času měnil

Koupel může být buď příjemným, uklidňujícím únikem před životním stresem, nebo časově náročným, i když nezbytným hygienickým opatřením. Dnešní koupel se však v ničem nepodobá způsobu, jakým se koupali ve starém Římě.

Mnozí Římané s potěšením trávili čas ve velkolepých lázních, což byla praxe, která byla volbou životního stylu, nejen nutným zvykem pro udržení čistoty. Koupání bylo natolik součástí každodenního života, že některé starořímské lázně měly dokonce knihovny, holiče, tenisové kurty a nevěstince. Důležité je, že koupání nebylo jen požitkem bohatých a slavných, ale zábavou, která byla dostupná lidem všech vrstev.

Taková společenská tradice však neměla dlouhého trvání. Mnozí raní křesťané se domnívali, že nemytý člověk je svatý člověk. Ne náhodou bylo v roce 1170 na smrtelné posteli canterburského arcibiskupa Tomáše Becketa objeveno jeho spodní prádlo plné vší. Anglický mnich Godric se stal svatým poté, co vykonal pouť z Anglie do Jeruzaléma, aniž by se vykoupal.

Tyto události ještě více upevnily odpor středověké společnosti ke koupání. Dýmějový mor, který vypukl kolem roku 1350, nakonec zvýšil povědomí o prospěšnosti správné hygieny. V té době si však lidé neuvědomovali souvislost mezi hygienou a nemocemi.

Učení muži nad touto pohromou přemýšleli a lámali si hlavu, jak šíření smrtelné nemoci zastavit. Přesto došli k závěru, že koupání je špatné, protože horká koupel otevírá póry na kůži člověka, čímž se tělo stává náchylným k infekci. Po stovky let tak bylo koupání synonymem pro nemoc. Lidé se cítili mnohem „bezpečněji“ s potem a špínou, protože jejich póry zůstávaly uzavřené a nemoci byly drženy na uzdě. Kožní vyrážky a úporné svědění byly prostě součástí života.

Není divu, že v té době řádil mor a další infekční choroby!

U pepře a soli jsou historicky rozdílné důvody k jejich konzumaci

Když se podíváte na jídelní stůl kdekoli v západním světě, uvidíte solničky a pepřenky. Přemýšleli jste ale někdy nad tím, proč se tato kombinace stala na našich stolech tak běžnou?

No, sůl je pro lidskou biologii nezbytná. Po tisíce let lidé vynakládali velké úsilí – od kreativního až po násilné – aby si sůl zajistili. To dává smysl, když víte, že bez soli zemřete.

A přestože dnes vědci vědí mnohem více o klíčových funkcích, které sůl v našem těle plní, konzumujeme sůl již po tisíciletí. Aztékové, mezoamerický národ, který žil ve Střední Americe od čtrnáctého do šestnáctého století, sušili moč, aby z ní vyrobili jedlou sůl.

Společnosti napříč historií cestovaly a vedly války ve jménu této potřebné minerální látky. A lidé u moci často používali sůl k demonstraci své moci. Například anglický král Jindřich VIII. v roce 1513 nechal zabít asi 25 000 volů a nařídil maso konzervovat v obrovském množství soli.

Naproti tomu pepř není pro přežití člověka nezbytný. Přesto byl pepř jako koření nesmírně oblíbený u starých Římanů, kteří sehráli významnou historickou roli při etablování jeho konzumace. Láska Římanů k pepři zvyšovala jeho cenu a postavení.

Toto koření bylo tak ceněné, že když v roce 408 n. l. gótské kmeny téměř zdecimovaly Římskou říši, Římané nabídli útočící armádě asi 3 000 liber pepře, aby své vojáky odvolali.

V roce 1468 si vévoda Karel Burgundský objednal 380 liber pepře jako dekoraci na svou svatbu jednoduše proto, aby se pochlubil svým bohatstvím.

Historie soli a pepře je jen jednou kapitolou z mnoha, které naše domovy obsahují. Kdykoli jíme, spíme nebo opravujeme díru ve zdi, čekají na nás podobné příběhy.